martes, 30 de abril de 2013

Un paquete de 15 kilos

Acaban de llamar al porterillo, que me acaba de llegar un paquete de 15 kilos y no lo suben porque pesa mucho y no cabe por las escaleras ¿que será ¿qué será? ¡¡¡¡¡Una mierda empapeláááá!!!!! No lo sé.
Esta foto va para ARCO
Es tan grande que casi no cabe en la foto. Aunque bueno, en realidad puede ser muy pequeño y que yo haya acercado mucho mucho la cámara para que parezca más grande, así que mejor vamos a comprarlo con algo. Como este blog es mío vamos a comprarlo mismamente conmigo.
O yo soy muy liliputiense o es grande de verdad
Bueno, voy a abrirlo.

Ah, que sorpresa, por fin me ha llegado la bici. 
No sé el qué es, pero no acabo de verla del todo bien
Pero ¿qué es esto? ¡Si no tiene pedales, y el manillar está torcido! 
Ah, así que eso es lo que significa "Vormontierter Versand" (Envío premontado). Bueno, si he montado las camas en las que he dormido los últimos dos años, ademas de casi todos los muebles de la habitación de Kitaun y la mesa de la cocina de Carabanchelero, supongo que no será tan difícil ¿no?
Pedales envueltos en la capa de invisibilidad. ¡Ah, no! Que es que todavía no los he montado
Y después de darle un buen uso a las herramientas del IKEA que me dio Turzi cuando me regaló la primera cama que monté, al final el resultado es éste:
Todavía no tiene nombre ¿me ayudáis a ponerle uno?
No sé si en España también ocurre, pero hoy me he enterado de que a este tipo de bicis en Alemania se les llama Damenfahrrad (bici de señoras) porque el cuadro no tiene tubo superior. Pero yo me pregunto, si el tubo superior es más peligroso para los hombres (por eso de que si son bajitos se pueden hacer una tortilla en la entrepierna) ¿no sería más lógico que fuera al revés? En serio, lo digo por experiencia, que gracias a que mis piernas son tamaño hobbit, en Berlín estuve a punto de tener más de una desgracia con mi Diamant.

Como veis en la foto, la bici da sombra, lo que significa que hoy hace sol, así que esta tarde me voy a hacerle rodaje a la bici.

domingo, 28 de abril de 2013

Shutter Island

Hará un par de fines de semana estaba visitando a Carabanchelero y nos pusimos a ver Shutter Island. Bueno, más bien, yo la vi y él la durmió; como cuando vi El discurso del rey con Frau Casal, que yo la vi (a duras penas pude aguantarla) y ella la durmió. Pero a favor de la película tengo que decir que era muy tarde y que Carabanchelero ya la había visto. Voy a intentar no hacer spoilers, porque cuando la vi, yo ya lo sabía. Es como ver El 6° sentido, Los otros o Psicosis sabiendo ya el final, que pierde toda la gracia.

La película trata de un Marshall que llega a un sanatorio mental/cárcel que está en una isla. Una paciente/presa se ha escapado del manicomio y va a investigarlo con su compañero. Por supuesto empiezan a pasar cosas muy extrañas, nada es lo que parece y parece que todo el mundo oculta algo. Nota: No leáis la entrada de la wikipedia sobre la película porque lo cuenta TODO.

De Martin Scorsese he visto sólo cuatro películas: Taxi Driver, El aviador, Infiltrados y Shutter Island. Y si hay algo en lo que coinciden (sobre todo las tres últimas, de Taxi Driver no lo recuerdo) es que son largas como un día sin pan. No se hacen largas, lo son. 

Viendo Infiltrados me di cuenta y con Shutter Island se confirma. Leonardo DiCaprio ya no es ese niño rubito mojabragas de Titanic (película muy prescindible más allá de su impresionante calidad técnica). Es rubito y será mojabragas para quien le guste (conozco a alguien que incluso le ha hecho una carta astral personalizada sin conocerle de nada). Pero sobre todo es un actorazo. Y no lo es porque se rodee de actores mediocres y destaque. La película está llena de muy buenos actores, pero a su lado son simples secundarios.

La película no está mal, pero tiene un final inesperado que hace que sea magnífica.Y, al igual que me ocurrió con "El 6° sentido" y "Psicosis", no pude apreciar ese final que le da enteros a la película. Así que hasta aquí puedo leer para que la disfrutéis en todo su esplendor.

Mi recomendación: imprescindible. Y si puede ser, vedla de noche, con poca luz y en una pantalla que no sea de ordenador; eso ayuda bastante a meterse dentro de la película.

sábado, 27 de abril de 2013

De series va la cosa

Hace cuatro años, cundo vivía en Duisburg tenía trece horas de clase a la semana (una hora alemana de clase son 45 minutos, así que echad el cálculo de lo que trabajaba) y tres aficiones. Escribir en este blog (que empezó en aquella época), no quedarme en mi casa los fines de semana (afición que todavía conservo, de hecho, éste es el segundo fin de semana que me quedo en casa desde que empezó este año) y ver series como si se fuera a acabar el mundo. Vi las cinco temporadas de "A dos metros bajo tierra" en menos de una semana, veía los capítulos de Dexter casi en tiempo real conforme los emitían en EEUU, me aficioné a "Big Bang Theory" y "Cómo conocí a vuestra madre", me descargaba todo lo que podía, Veía todas las miniseries que encontraba en internet. Era brutal, cada día veía por lo menos cuatro capítulos de diferentes series, leía blogs de series y buscaba información en internet. Pero después me volví a España, a casa de mis padres, a estudiar oposiciones y se relajó bastante mi afición por las series. Y luego me fui a Öhringen, a trabajar y cuando llegaba a mi casa, tenía que preparar clases y llegaba muerto de cansancio, así que se acabaron las series por completo. Escribía cada vez más en el blog, los viajes cada fin de semana me llevaban cada vez más tiempo y me busqué otras aficiones mejores.

Pero el otro día estaba leyendo un blog mientras chateaba con Kitaun y se alinearon los planetas. Por un lado, el blog que estaba leyendo hablaba de una serie de la BBC 3 llamada In the flesh; y por otro, Kitaun me mandó un enlace a un clip de Malviviendo. Las dos series no pueden ser más diferentes, pero tienen algo en común: en tres días las he visto enteras. Aunque en realidad esto que matizarlo. In the flesh son sólo tres capítulos (de unos 50 minutos cada uno, eso sí), y Malviviendo sólo tiene dos temporadas.

In the flesh
Es una serie en la que salen zombies pero no es una serie de zombies. De repente un día los muertos se levantaron de sus tumbas y salieron en forma de zombies a comer cerebros, pero en vez de pegarles un tiro en la cabeza, las autoridades desarrollaron una medicina que les devolvía su humanidad y dejaban de comer cerebros. La serie comienza en el momento en el que un chaval zombie sale de "rehabilitación" y vuelve a su casa. Pero evidentemente no todo el mundo está de acuerdo con que los que se han comido el cerebro de sus seres queridos vuelvan a la sociedad, aún a pesar de que antes de morir eran sus padres, hijos, hermanos, esposos... Lo que más me ha gustado de la serie es lo que dice sin decir. ¿A qué me refiero? Cuando Tolkien escribía de Arwen teniendo que renunciar a su inmortalidad élfica para estar con Aragorn, en realidad no estaba escribiendo sobre una elfa y un dúnedain, sino sobre la humanidad, sobre su propia historia; Tolkien era católico y la que iba a ser su esposa era anglicana, cuando ella se convirtió al catolicismo para casarse con él, su "padre adoptivo" la echó de casa. Alguien sabio dijo que cuando un escritor escribe sobre elfos saltando por el bosque, o luchas interplaneterias, o zombies que vuelven a la vida y tienen que disfrazarse para (intentar) ser aceptados, en realidad no está escribiendo elfos, marcianos o zombies, sino sobre la humanidad.

Mi recomendación: me vi los tres capítulos casi del tirón (aparte del típico "You already have watched 70 minutes, come back later or gimme da fuckin' money, bitch become Premium member") ¿cuál creéis que es mi recomendación?

Malviviendo
Esta serie no tiene varias lecturas, pero te ríes. A estas alturas ya la conoce mucha gente. Y como me la recomendó Kitaun pues tenía que ser buena. En pocas cosas no coincido con Kitaun, a ella no le gusta la Nocilla y a mí no me hacen gracia las aceitunas y los encurtidos en general, pero aparte de eso, creo que no divergimos en mucho más. La serie va de cuatro tipos que viven en un barrio marginal de Sevilla, son un gorrilla, un camello de medio pelo, un paralítico y un cleptómano narcoléptico, vamos, la liga de los hombres extraordinarios. Para ser una serie web, los capítulos son largos (entre media hora y cuarenta minutos), pero no se hacen largos. Creo que no es la típica serie que pondrían en televisión (al menos en abierto), pero tiene muchísima más calidad que la típica serie web. Mi personaje favorito, el paralítico. Quizá una de las cosas que más me ha gustado es que supura sevillanismo por los cuatro costados. A ver, el sevillanismo en la vida real no me gusta nada, pero verlo en la tele es otra cosa.

Mi recomendación: dadle una oportunidad y si no os gusta, pensad que al menos verla es gratis, que está en el youtube. Bueno, yo me he visto los veinte capítulos (más los dos extras entre temporadas) entre el miércoles por la tarde y ayer por la noche (ayer no trabajaba y además estuvo todo el día lloviendo), así que eso a lo mejor acaba de convenceros.

viernes, 26 de abril de 2013

Ya sé que os prometí esta entrada para ayer, pero ayer la entrada me la dio hecha la actualidad española y no me gusta escribir dos entradas el mismo día, porque entonces la primera se pierde como lágrimas en la lluvia. Esta entrada no tiene nada que ver con la de ayer. Esta entrada la han escrito mis alumnas.

El examen consistía en un texto de "El País Semanal" de 2006 sobre los jóvenes que se quedan en casa de sus padres y con 30 años todavía siguen allí. El segundo ejercicio, el que nos ocupa en esta ocasión, decía literalmente: "Escribe un e-mail a Pedro, un español que tiene 28 años que vive con sus padres y no sabe qué hacer para irse a una casa propia." Ah, por cierto, podían usar diccionario durante el examen.

Hubo respuestas de todo tipo (Blanca y Juanma pueden corroborarlo), pero me he quedado con dos de muestra. Mis comentarios, en rojo.

Alumna 1
¡Hola Pedro!
Yo bienes pensa pues menos mal que piensas bien, porque llegas a pensar mal y la lías parda, ¿por qué no vives con tus padres ¿habrá entendido el enunciado? y por qué no busca una casa propia? En el caso de emergencia tu sabe un por separado trabajo como paga el coste él seguramente lo sepa, pero yo no me entero de qué hablas. Y tus padres seguro que ser como solo pues claro, si se va de casa sus padres van a estar como... solos, y tus padres ayudar a tí como tu hay un problema. Y es mas mejor para tus amigos o una novia para visita. Y tu llega mas independiente.
Besos!

Alumna 2
¡Hola Pedro!
¿Qué tal? Ayudo para las problemas de su vivienda ¿de los problemas de quién?. ¿No sabes qué hacer? Es importante solicites para tener un trabajo, luego tengas más dinero porque si lo tienes antes no hace falta que busques trabajo. Es bien que eres independiente. Quiero que tengas una vivienda propia. El relación con sus padres ere muy bien Y mejor que será cuando te vayas de su casa :P. Conserjo busces en la web una vivienda. En el internet es facilita y baratos ¿Será posible romper más veces la concordancia de género y número?. Una vivienda cerca de la casa de tus padres es bien. Visites los padres mucho y ellos ayudan con su vida Como la abuela a la que visitabas de chico y te daba veinte duros pa pipas. Tú tienes 28 años y vives con sus padres. Ya es más que hora tienes mayor. Cómprate las pipas con tu propio dinero.
¡Adios!

jueves, 25 de abril de 2013

Más que rabia, tristeza

Pues ya es oficial, no hay dinero. El jueves pasado me llamó el director a su despacho para decírmelo. En Niedersachsen las BBS (el tipo de escuelas en el que yo trabajo) reciben un presupuesto anual y tienen que administrarlo. De ese presupuesto sale, entre otras cosas, el sueldo de los profesores (no sé si el de todos, pero sí al menos el de los que no somos funcionarios). Así que en noviembre, cuando vuelva la otra profesora de español de su baja de maternidad, tendré que decir adiós a mi escuela.
Pero me puedo considerar afortunado. Mi contrato no es con la escuela, sino con el ministerio, así que durante el curso que viene sí tengo trabajo. El director mismo se ocupó de buscar otra BBS en la ciudad que necesitara un profesor de español a partir de noviembre y allí trabajaré, por lo menos hasta final de curso.

"Me encanta mi escuela, me siento fenomenal con todos: con los compañeros, con los alumnos, con el equipo directivo, con todos. Y soy consciente de la suerte que tengo. Algunos de los que están aquí con el programa no tienen esa suerte y están muy enfadados. Sin embargo, no es rabia lo que yo siento, sino tristeza. Estrechar lazos, formar relaciones, conocer a gente de la que sabía que tenía que despedirme, pero de la que no esperaba tener que despedirme tan pronto. Y ahora toca hacer de nuevo el petate; no iré lejos, me quedo en Osna, pero me toca conocer a nuevos compañeros y nuevos alumnos que me van a dejar más bien frío (algo más de medio curso tampoco da para tanto). Me toca cambiar a las psicólogas y auxiliares de enfermería por informáticos y mecatrónicos. Y me planteo muchas cosas. Quizá demasiadas. Me pregunto ¿de verdad merece la pena? ¿de verdad me compensa perderme a mis sobrinos? (...) Es cierto que España me es cada vez más ajena, que cada vez tiene menos sentido volver, pero también tiene menos sentido quedarse aquí.

Alemania me ha dado mucho, me ha dado conocimientos, me ha dado experiencia, me ha dado independencia, pero sobre todo me ha dado a gente que me ha hecho cambiar para mejor (estando aquí, pero también en la distancia). La posibilidad de la Annerkenung está ahí, pero después de todo este tiempo quizá vaya siendo hora de volver a las raíces, quizá vaya siendo hora de echar de menos Alemania."
                                                                                                                                                                       

Lo que está entre comillas lo escribí ayer durante un claustro soporífero en el que básicamente nos informaron que la escuela está en números más que rojos y que prácticamente a todos los que no somos funcionarios no nos renuevan el contrato el año que viene. Todo lo que hay encima de la raya es una entrada que escribí ayer pero que al final decidí no publicar (sí, también hay entradas que escribo, pero no publico). Pero hoy he leído los periódicos y, después de ponerme de muy mala leche, he decidido publicarla. Evidentemente no me ha puesto de mala leche el partido de ayer (que me la trae más bien floja), sino otra noticia que ya conoceréis la mayoría. Así que toca seguir con el Zigeunerlebenstil que llevo desde hace unos cuantos añitos... pero cada vez más a mi pesar.

PD: Por mi salud mental, avisadme el día antes de que salga la próxima Encuesta de Población Activa. Es para no leer los periódicos.

martes, 23 de abril de 2013

Tschüss, mein Zweirad

La primera supongo que fue cuando era chico, pero esa la heredé y apenas me acuerdo de usarla en condiciones, así que no cuenta. Después mis hermanas me dejaron alguna vez la suya, pero tampoco era mía. La primera de verdad mía, que usaba de forma regular fue en Berlín y era una Diamant. El otro día Carabanchelero me preguntaba que si la RDA había dado algo bueno al mundo. Pues sí, dio bombillas que duraban más de 40 años (y no esas mierdas que no llegan ni a 5000 horas = menos de 7 meses), dio al Ampelmann, dio al Sandmännchen (vale, éste también estaba en la RFA) y sobre todo la RDA le dio al mundo las bicicletas Diamant. Y yo tuve una. Era azul y me dio más de un susto y muchísimas alegrías, pero era de la RDA y aguantaba carros y carretas (como los Ossis). Me costó diez euros y la revendí por siete antes de volverme a España. Tres euros, tres meses, como un alquiler de un euro al mes. No sé si será la mejor bici que he tenido hasta ahora o que cuando uno es erasmus sus estándarers de calidad se rebajan ligeramente ¿O a vosotros os parece normal estar viviendo un mes (no un mes cualquiera, no, junio) sin frigorífico?
No os hacéis una idea de lo que me ha costado encontrar la foto. Y sí, ése era yo antes de engullirme a mí mismo.
Y luego cuatro años y medio de sequía. Dicen que uno nunca se olvida de montar en bicicleta, pero si alguna he estado a punto de hacerlo fue entre Berlín y Öhringen. Sin embargo al llegar a Öhringen, un profesor me prestó una bici que le sobraba para que yo pudiera usarla mientras estuviese en el poblado. Además en aquella época ya tenía el blog, así que lo conté por aquí con fotos incluidas. Me alegré tanto que incluso hice un bizcocho, pero mejor lo leéis por vosotros mismos. Al final me fui del poblado y tuve que devolver a Kreidlerina.

Así que una de las primeras cosas que hice nada más llegar al norte fue comprarme una bici. Negra, de segunda mano y más mala que pegarle a un padre con un clacetín sudao y luego pedirle pal cine. Pero me ha dado muy buenos apaños y hemos sufrido mucho juntos. Ya sabéis de lo que hablo ¿verdad? Normalmente voy en bici a todos lados dentro de Osnabrück, y cuando salgo de Osna voy en tren, así que si combinamos ambas ya habréis averiguado que a la estación voy en bici. Pues bien el viernes pasado fui raudo a coger el tren para irme por ahí de picos pardos todo el fin de semana (como, por otro lado, viene siendo habitual los últimos ¿cinco años?) y al volver el domingo exhausto después de siete horas de tren (que parece mucho, paro a todo se acostumbra uno) me encuentro con el faro de atrás roto (que me dio un poco igual porque de todas formas no funcionaba), la rejilla de llevar cosas doblada y lo que es peor de todo, la rueda trasera (o el freno) de tal forma que, aunque a simple vista era imperceptible, costaba la misma vida que rodara. Así que entre gastarme lo que me quieran pedir por reparármela (otra vez, que ya tuve que cambairle la cadena al mes de comprármela) y volverme una víctima más de la obsolescencia programada y entrar en el círculo vicioso de comprar-tirar-comprar, al final me he decido por engrosar la cuenta corriente del Sr. Decathlon y donarle la bici vieja a Cáritas (aunque está tan mal que casi me da vergüencita), que aquí tiene una tienda de cosas de segunda mano para financiarse.

jueves, 18 de abril de 2013

Salmorejo / Gazpacho

Lo mismo no os habéis dado cuenta pero el invierno parece que se ha acabado y la primavera ya está aquí... o lo mismo sí que os habéis dado cuenta y consideráis seriamente la opción del suicidio... e incluso puede que os hayáis dado cuenta y os alegréis de que haya terminado el invierno ¿quién sabe? En cualquier caso ya va siendo hora de dar de lado los potajes y sacar las "comidas fresquitas", esas que forman parte del verano tanto como el "joder qué calor, que ganas tengo de que llegue el invierno" o los de Sadeco con sus monos naranja regando las calles a la una de la madrugada y haciendo charcos en pleno julio. Dos de esas comidas de verano son el salmorejo y el gazpacho. Pero ¿cómo se hacen? Pues muy sencillo, tienen la misma base (llamésmola masa) y cuando esta lista, si queremos salmorejo sólo hay que echar pan duro y si queremos gazpacho sólo hay que echar agua (y algo más de vinagre). Necesitamos:

1 kilo de tomates
100 gramos de aceite
1 ajo (un diente, no vayáis a echar una cabeza)
1 cucharada de vinagre
1 pizca de sal
Aquí está toda la familia, pero vayamos por partes
Lo ideal es que los tomates sean del huerto de mi padre y que el salmorejo lo haga mi madre en la Thermomix con todo el amor de una madre. Pero con eso de estar cuidando a los nietos todas las tardes semana sí y semana no, pues no pueden ayudarme en este aspecto. Bueno, y el hecho de vivir a 2.328 kilómteros (2.498 yendo por Portbou en vez de por Irún) tampoco ayuda mucho. Así que me tuve contentar con los tomates del Rewe. Pero claro, además de no ser del huerto de mi padre, yo no he hecho salmorejo para toda mi familia, sino sólo para mí, así que tampoco usé un kilo.
Están dos tomates en el frigorífico y dice uno -"¡Uff, que frío!" y el otro responde -"¡Hala, un tomate que habla!"
Como mi madre hace el salmorejo y el gazpacho en la Thermomix, lo único que hace es quitarle el corazón, partirlos un poco y hala, a picar. Pero yo, que no tengo un móvil con Whatsapp (y por supuesto tampoco tengo una Thermomix), uso la batidora de toda la vida, así que lo suyo es pelar los tomates y cortarlos en trozos más pequeños para que se batan mejor. (Por cierto, mi cumpleaños es el cuatro de agosto y no tengo móvil con Whatsapp ni Thermomix, guiño guiño).
Esto van dos tomates por la carretera y dice uno -"Cuida..."CHOFF - ¿Qué...?"CHOFF
Una vez que los tenemos batidos se va echando el aceite poco a poco. A ver, esto es complicado, así que lo repito POCO A POCO. Dice la leyenda que si te miran mientras estás echando el aceite para hacer mayonesa casera, la mayonesa se corta. No es porque te miren, es porque te están poniendo nervioso y no la estás echando lo suficientemente POCO A POCO. Pues aquí es igual, si echamos todo el aceite del tirón, no liga bien (como yo en las discotecas). 
El vinagre da igual, pero el aceite, que sea bueno. Y hablando de vinagre, no vayáis a usar balsámico, que nos conocemos
Después se le echa el ajo. Lo mismo que con los tomates. En mi familia no compramos ajos, los cultivamos (más bien los cultiva mi padre, que es el único que trabaja en el huerto).Y si mis padres no me traen tomates, mucho menos me van a traer ajos. Así que en septiembre me compré tres cabezas de ajos para todo lo que iba a cocinar. Hoy las he tirado casi completas (le faltaban tres dientes) ya resecas. Si tenéis que usar ajo en polvo como yo, antes de echarlo, lo suyo es diluirlo en un poco de agua.
Con esta foto, parece que hago cocina de autor, sinseryonadadeeso
Y ya queda solamente por echar una cucharada de vinagre y una pizca de sal. Una vez que ya lo tenemos bien ligado, eso es lo que se conoce en mi casa (y supongo que en más sitios) como masa de gazpacho. 

Ahora hay tres opciones: hacer gazpacho, hacer salmorejo o guardar la masa en el congelador para poder comer gazpacho y salmorejo todo el año. Que hay quien dice que un salmorejo en diciembre no pega, pero eso es porque no tienen los 26 °C que tuvimos en Córdoba esta Nochebuena.

Para congelarlo, sólo hay que echarlo en un táper (Tupperware) y meterlo en el congelador. Ahora vendría una foto de mi congelador, pero eso ya es pasarse.

Para hacer gazpacho sólo hay que echar agua y más vinagre y sal hasta que se quede con buen sabor. Esta es la opción estrella en casa de mis padres. Mi padre y mi hermana parece ser que consideran que un día de verano sin gazpacho es un día perdido. En serio, hay semanas en las que pueden tomar gazpacho TODOS  los días.

Pero yo soy la oveja negra, soy más de salmorejo. Para eso sólo hay que echar pan duro hasta que se quede todo lo espeso que queramos y batir para que no tenga grumos; que es salmorejo, no colacao. 
¿A que parecen fresquísimos? Pues llevan cuatro días en la cocina poniéndose duros
Y una vez que ya lo tenemos batido le podemos echar huevo duro, jamón, atún, pimiento o lo que se os ocurra. Y se puede comer con cuchara o mi versión favorita: usando patatas fritas de bolsa a modo de cuchara. Cuenta la leyenda que una vez que fui a visitar a mis padres no engordé tres kilos en dos semanas... pero es sólo eso, una leyenda.

Y no, no hay foto de la obra maestra porque tanto hacer fotos a los ingredientes se me acabó la batería de la cámara. La próxima vez será. Por cierto, profesores visitantes de Niedersachsen ¿cuándo será la próxima vez? ;-)

lunes, 8 de abril de 2013

Estructura de una clase

Por mucho que os sorprenda no es lo mismo enseñar un idioma que enseñar matemáticas o que enseñar filosofía. Y por mucho que os sorprenda aún más, hay gente que está en contra de esta idea. Dicho esto, esta entrada se refiere exclusivamente a una clase de un idioma extranjero, otra cosa es enseñar la lengua propia. Si la estructura de la que voy a hablar se puede aplicar también a otras asignaturas no lo sé, eso lo tendrán que decir profesores de otras asignaturas, que sé que hay alguno que se pasa por aquí de vez en cuando.

El caso es que escribir esta entrada se me ocurrió el otro día en el tren leyéndome ese tremendísimo coñazo fabuloso libro de didáctica que me quiero terminar lo antes posible porque como tarde mucho me corto las venas para ser aún mejor profesor. Y cuando leí la parte en la que explica la estructura que tiene que tener una clase lo que pensé fue "pero bueno, que esto lo sabe hasta un profesor que todavía no haya empezado a enseñar, deja de marear la perdiz" y luego caí en que hace tan solo tres años yo desconocía por completo lo estructuraditos que son los alemanes y la importancia que le dan a que todo tenga una estructura y que siga un orden, y que en estos dos años y medio yo he interiorizado ese estructuralismo sin darme cuenta, para muestra un botón.

Fotocopias, actividades y exámenes de los últimos dos años y medio. Hace dos años lo tendría todo junto y revuelto en una caja
Bueno a lo que iba, que me disperso. Lo ideal es que una clase tenga una estructura determinada. ¿Es obligatorio? No. Pero para un profesor tampoco es obligatorio ser BUEN profesor. Todos hemos tenido profesores que llegaban y te soltaban un rollo sin pies ni cabeza y que luego te preguntaban algo que no tenía nada que ver. O profesores (sobre todo de idiomas, al menos en mi caso) que han llegado a clase en plan "fulanito, lee en voz alta el ejercicio uno, menganito, el ejercicio dos, zutanito el tres...".

En una clase se pueden diferenciar tres fases:

Primera fase: Introducción (Einstieg, Introduction)
Esta fase dura muy poco, menos de cinco minutos. Una buena idea es usar algo no lingüístico para introducir el tema, por ejemplo, una imagen o un mapa. En una clase sobre las lenguas de España y la historia del español en la que me venían a evaluar como profesor, lo que yo usé fue un mapa de España y pregunté dónde se hablan los cuatro idiomas. En esta fase se presenta el motor que va a mover la clase, el hilo conductor que va a conectar las diferentes partes. También si es posible, éste es el momento de conectar con la clase anterior.

Segunda parte: Nuevo contenido (Erarbeitung, Presentation+Controlled practice)
Aunque la estructura de la clase tenga tres partes bien diferenciadas, el paso de una a otra no se puede notar, sino que todo tiene que estar conectado, porque recordemos que es una sola unidad. En esta segunda parte se presenta el nuevo contenido. Parece lógico, pero nunca está de más recordar que el objetivo de una clase es que los alumnos aprendan algo nuevo.

Lo ideal es que sean los alumnos los que descubran ese conocimiento, pero eso en niveles muy bajos es muy difícil, porque para descubrir el significado de algo que desconocen hay que relacionarlo con algo que sí se conoce, y en niveles de principiantes lo que se conoce y que nos puede ayudar a descubrir es muy poco. Pero atención, he dicho difícil, no imposible. Os voy a poner un ejemplo: (ana) ismi Antonio, ana min Córdoba, ana askun fi Osnabrück. Ahora os pregunto ¿qué significa "ismi", "ana min" y "ana askun fi" en árabe? Estoy seguro que la mayoría de vosotros sabréis responder, aunque no tengáis ni idea de árabe. Incluso habrá quien haya deducido qué significa "ana".
En niveles muy avanzados también es relativamente difícil porque se trata de conocimientos bastante avanzados y específicos que no siempre es posible conectar con algo que conozcamos, ni de la lengua propia ni de la que estamos aprendiendo.

Nada más presentar el nuevo contenido y comprobar que lo han entendido, lo suyo es hacer un ejercicio de práctica controlada, es decir, lo que la mayoría de la gente conoce como "ejercicios de gramática o de vocabulario". Pero hay que tener claro por qué se hace este tipo de ejercicios y es para comprobar que realmente han comprendido el nuevo contenido (todavía no lo han adquirido) y para empezar a fijarlo ya.

Tercera parte: Uso en contexto (Transfer, Free practice)
Hay gente que dice que ésta es la parte más importante. En mi opinión no lo es, en mi opinión las tres partes son igual de importantes. Lo que sí es cierto es que si esta parte no se completa, la clase no tendrá sentido; la finalidad de la clase es tener éxito en esta parte. Aquí se trata de usar en un contexto más o menos real esos conocimientos que hemos aprendido hoy. Repito: usar esos conocimientos, hacer que sean algo útil. Cuando un profesor enseña por ejemplo el present continious, la finalidad no es que los alumnos sepan que el gerundio en inglés se forma añadiendo -ing al final del verbo, sino que sean capaces de usarlo de forma correcta en un contexto adecuado. Es decir, comunicar algo usando esos conocimientos que hemos aprendido.

Si os interesa el tema aquí hay más resúmenes en español, en inglés, en alemán y otro más en alemán.

jueves, 4 de abril de 2013

Schnitzel o filete empanado

Marzo acaba como el mes con más visitas en toda la historia del blog. 1106. Teniendo en cuenta que me costó casi dos años conseguir 2000 visitas, creo que es una buena evolución. Gracias a todos por leer, por buscar fotos de Rothemburg o de la medusa, por buscar cómo se abre una botella de Lambrusco o por lo que sea que os haya hecho llegar hasta aquí.

Pero no me puedo dormir en los laureles, hay que seguir escribiendo.Como me he propuesto no leer ningún libro que no sea el de didáctica o el de legislación escolar hasta que me acabe al menos uno de los dos, no puedo hablar de libros (porque no leo, principalmente). Como en las vacaciones no vi películas, no puedo hablar de películas. Mentira, vi dos películas: Mentiras arriesgadas y Doraemon y el secreto del laberinto. La primera ni es un clásico ni es la primera vez que la he visto, así que no la comento; la vi porque no había otra cosa en la tele. La segunda la pillé empezada, así que tampoco la comento, pero aquí viene le dato friki. Buscando el título en internet he visto que desde 1980, que se hizo la primera, cada año (excepto en 2005) se produce una película completa de Doraemon. Así que eso de que todo es un sueño de Nobita (cual Resines en Los Serrano) y hubo hordas de niños japoneses que se suicidaron cuando emitieron el último capítulo es mentira. Doraemon se sigue emitiendo.

Soomos los niños deEe la Tierra, uniendo las manos vamos juntos a crear... (¿a que lo has leído cantando?)
Y después del suplemento cultural, vamos al turrón. Después de los días en Viena y de mi primer y segundo intento con los Schnitzel he decidido recuperar un clásico del blog y colgar la receta con fotos y todo. Un Schnitzel es un filete empanao de toda la vida de Dios, pero en España es la típica comida de madre (como el cocido, las habichuelas o los típicos macarrones con tomate "no tengo tiempo de cocinar, pero tengo que darle de comer a mis churumbeles") y en Alemania y Austria es el plato típico nacional que va uno a pedir a un restaurante. ¿Os imagináis ir a un restaurante y pedir unas lentejas con chorizo? Pues eso.

Lo primero que se necesita es un filete. Sí, ya sé que decir que para hacer filete empanado se necesita un filete es de fartuscos, pero ¿cómo es el filete? Yo tenía un filete de cerdo de unos 150 gramos, pero gordo como la suela de un zapato, y eso no está bien. Necesitamos que sea fino, así que lo he cortado por la mitad, pero no dividiendo la superficie, sino dividiendo la altura, para eso necesitamos un buen cuchillo. Se nos quedará algo parecido a lo de la foto, después de aplastar los filetes una vez cortados.

¿Habrá algo más bonito que un filete de cerdo crudo?... Probablemente, sí
Les echamos sal y los rebozamos primero en huevo batido y después en pan rallado. No os olvidéis de echarle sal a los filetes ni del huevo batido. Si os olvidáis de la sal, se quedarán un poco sosos y si os olvidáis del huevo, el rebozado no os va a durar mucho en el filete, se quedará en la sartén.

A lo mejor me pongo un poco cansino, pero sé que a más de uno se le va a olvidar el huevo.
Para el rebozado basta con pan rallado normal y corriente, pero ya sabéis que yo siempre intento ir un paso más allá y que lo que basta, a mí no ME basta. Cuando estuve en Córdoba, mi madre hizo muchas comidas ricas (de hecho, todas estaban ricas), entre ellas albóndigas, y cuando ralló pan, se acordó de mí y me guardó pan rallado con ajo y perejil. Así que ahora tengo un montón de pan rallado con un toque de ajo de verdad y perejil fresco, en el que he rebozado los filetes.

Mirad que contento se puso el bote en el que guardo el pan rallado
Una vez que los filetes están rebozados los echamos en la sartén que tendrá un poquito de aceite. Como los hemos cortado muy finos no hace falta mucho más de cinco minutos por los dos lados.

O los filetes se me han quedado muy grandes o la sartén es muy pequeña
Una vez que ya los tenemos hechos por los dos lados los echamos en el plato y ¡a comer! El huevo que ha sobrado lo podemos echar en la sartén y hacer una tortilla francesa.No soy yo muy fan de la tortilla francesa, pero soy menos fan todavía de tirar la comida, así que el resultado final ha sido la siguiente foto.

¡Que aproveche!