Por eso a veces ocurren cosas como lo que me ha ocurrido hoy. Que me he hecho un arroz estupendo con su sofrito (en el norte se
llama refrito... y con "norte" quiero decir "de Despeñaperros pa' arriba"), su azafrán, su pollo con sal y pimienta, su tiempo de cocción perfecto y pan recien horneado... pero cuando no llevaba ni medio plato ya quería explotar. Ahora eso sí, como mi trabajo me ha costado yo he hecho la del pobre: reventar (con v) antes que sobre.
5 comentarios:
eres un cocinitas!!!!!
Vente para Alicante!!!!
En plan curiosidad: en el sur (de Despeñaperros p'abajo) también se llama refrito a lo que los famosos cocineros televisivos norteños llaman «sofrito». De hecho, yo «sofrito» solamente lo he escuchado de Despeñaperros p'arriba.
¿En serio? Entonces será que mi padre es del norte de Córdoba y por eso lo llama sofrito
De hecho, he tenido que leer la frase que has escrito varias veces, a ver si yo estaba leyéndola mal y decías «en el norte NO se le llama refrito». Ahora me parece recordar que mi tía de Córdoba también dice «un arroz con su sofrito», pero es que mi tía de Córdoba es de familia terratenientosa originaria de Ciudad Real, no sé si tendrá algo que ver.
(Offtopic: ay, hijo, qué chico es Intenné).
Offtopic: ¡¡Y que lo digas!! Sobre todo para los exberlineses, que últimamente parece que tenemos un imán que nos atraemos y nos reencontramos
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